Адам миы - бұл біздің денеміздегі керемет күрделі құрылғы. Жүйке жүйесінің орталығы барлық энергия шығындарының 25% -на дейін жұмсайды, ал оның салмағы ең көп дене салмағының екі пайызын құрайды. Мидың толық және үздіксіз жұмысы үшін көмірсулар, ақуыздар, полиқанықпаған май қышқылдарының жеткізілімін қамтамасыз ету қажет. Тағам құрамында ми мен есте сақтау үшін аминқышқылдары, минералдары мен дәрумендері болуы керек.
ми байланыстары
Орталық жүйке жүйесі үшін таптырмайтын В тобындағы дәрумендерді қарастыруды бастайық. Оларды келесі факторлар біріктіреді:
- олардың құрамында азот бар;
- суда еритін болып саналады;
- денеге ұқсас әсер етеді;
- бір өнімде жиі кездеседі;
Бастапқыда, жаңалық ашылғаннан кейін ғалымдар бір ғана дәруменмен айналысамыз деп сенді және уақыт өте келе олардың қасиеттері ұқсас әр түрлі қосылыстар екенін білді. В тобындағы 7 маңызды дәрумендер бар:
- B1 немесе тиамин- таза ақыл мен күшті есте сақтау үшін қажет. Сонымен қатар, ол шаршауды азайтады, өйткені ол организмдегі энергия өндірумен байланысты барлық дерлік метаболикалық процестерге қатысады.
- B2 немесе рибофлавин- ми реакцияларының сапасына және жылдамдығына әсер етеді, эритроциттердің түзілуіне, гемоглобин синтезіне, темірді сіңіруге қатысады. Рибофлавин бүйрек үсті бездерінің қызметіне жауап береді, көру қабілетіне әсер етеді.
- B3 немесе никотин қышқылышоғырландыру, есте сақтау қабілетін жақсарту үшін қажет. Бізді стресстен сақтайды. Қызыл қан жасушаларына оттегін тасымалдауға көмектеседі.
- B5 немесе пантотен қышқылы- нейрондар арасында электрохимиялық импульсті өткізетін нейротрансмиттерлерді өндіруге мүмкіндік беретін маңызды элемент. Пантотен қышқылы ұзақ уақыт есте сақтауға жауап беретін май қышқылдарының синтезі үшін қажет.
- B6 немесе пиридоксин- сонымен қатар нейротрансмиттерлер өндірісіне қатысады. Бұл мидың қалыпты жұмысына қажетті аминқышқылдарының сіңуіне көмектеседі.
- B9 немесе фолий қышқылы- есте сақтау қабілетін және ойлау процесінің жылдамдығын жақсартады. Ол иммундық және қанайналым жүйесінің қалыптасуы мен жұмысына жауап береді. Бұл ұрықтың жүйке түтігінің сау дамуы үшін жүктіліктің бірінші триместрінде өте маңызды.
- B12- жүйке импульстарының таралу жылдамдығына жауап беретін нейронның мелинді қабығын қалыптастыруға көмектеседі. Қызыл ми жасушаларының пайда болуына қатысады, яғни ол миды оттегімен қамтамасыз етеді.
антиоксиданттар
Біздің ағзадағы миллиардтаған тірі жасушаларға бос радикалдар - бір немесе бірнеше электрондары жетіспейтін молекулалар үнемі шабуыл жасайды. Элементтік бөлшектерді жоғалту, жасушалар өз функцияларын орындай алмайды.
Аскорбин қышқылы, Е дәрумені және бета-каротин (А витаминінің метаболизмдік ізашары) ми тінінің бос радикалды зақымдануына қарсы тұрады.
Бұл дәрумендер есте сақтау қабілетін және мидың жұмысын жақсартады.
С дәрумені ағзада нейротрансмиттерлер мен ми жасушаларын жасау үшін қолданылады. В тобындағы заттардың тұрақтылығы мен ассимиляциясы оның деңгейіне байланысты.
Е дәрумені Альцгеймер ауруы үшін қажет, оған келесі белгілер тән: көңіл-күйдің өзгеруі, есте сақтаудың нашарлауы, ашуланшақтық, агрессия. Ол аскорбин қышқылының әсерін арттыра алады, оның дозалануын болдырмайды.
микроэлементтер, амин қышқылдары, полиқанықпаған май қышқылдары
Омега-3 май қышқылдары мидың жұмысына әсер етеді. Олар біздің денеміз өздігінен синтездей алмайтын полиқанықпаған майлар. Құрамында омега-3 бар тағамдарды пайдалану миды когнитивті бұзылулардан қорғауға, зейіні мен есте сақтау қабілетін жақсартуға көмектеседі.
Ақуыз біздің ағзаның жасушалары үшін құрылыс материалы ретінде қажет және ол аминқышқылдарынан тұрады.
Бас миы үшін мыналар қажет:
- Глицин- бұл маңызды амин қышқылы (ATA), оны организм синтездегенімен, оны тамақпен қамтамасыз ету керек. Глицин психологиялық және эмоционалды жағдайды қалыпқа келтіреді, мидың жұмысын тұрақтандырады, алкоголь әсерін белгілі бір дәрежеде бейтараптандырады. Бұл ATK ұйқыны жақсартады, биоритмдерді реттейді.
- тирозин мен фенилаланиндепрессиямен де, мазасыздықпен де күреседі. Сау денеде олар созылмалы шаршау белгілерін жояды, есте сақтау және ойлау процестерін жақсартады, ауырсыну шегін жоғарылатады. Фенилаланин - бұл сізге ғашық болуға көмектесетін фенилэтиламиннің негізгі құрылыс материалы. Тирозин өз кезегінде аминқышқылдарының ішіндегі ең күшті антидепрессант болып табылады. Осы АТК арқасында депрессия белгілері жоғалып қана қоймай, етеккір алдындағы цикл симптомдарын жеңілдетеді. Бұл аминқышқылдары кофеинге тәуелділіктен арылуға көмектеседі.
- триптофан- ағзадағы жеткілікті мөлшерде бас ауруы мен тітіркенуді басады. Триптофан агрессияны азайтуға көмектеседі және балалардағы гиперактивтілікті емдеуде қолданылады. Құрамында осы зат бар дәрі-дәрмектер шизофрения мен неврозды кешенді емдеуде қолданылуы керек. Ол анорексия мен булимияға қарсы терапия кезінде ішеді. Белгілі бір дәрежеде осы аминқышқылын қабылдағаннан кейін депрессия кетеді.
Мидың қалыпты жұмысы үшін аминқышқылдарды тағаммен бірге жеткілікті мөлшерде тұтыну керек. Орталық жүйке жүйесінің қызметі микроэлементтерсіз аяқталмайды.
Мырыштың жетіспеуі депрессияның дамуын тудырады, сонымен қатар жүйке аурулары - Альцгеймер және Паркинсон аурулары. Магний оқу қабілетін және есте сақтау қабілетін жақсартады. Оның жетіспеушілігі бас ауруын, депрессия мен эпилепсияны тудыруы мүмкін. Мыс мидың жүйке импульстарын басқаруы үшін өте қажет. Егер денеде бұл жеткіліксіз болса, онда нейродегенеративті аурулар дамуы мүмкін.
Тұмандық пен мидың функциясының бұзылуы - темір жетіспеушілігінің айқын белгілері.
Қай өнімдерде пайдалы заттар бар
Адамның есте сақтау қабілетін жақсарту және ми қыртысының жұмысын табиғи тамақтанудан алу үшін қажетті дәрумендерді алуы табиғи нәрсе. Олардың қайсысы когнитивті функцияларды қалыпты орындауға қолайлы екенін қарастырайық.
В тобындағы дәрумендердің құрамындағы көшбасшы - бұршақ. Бұл мидың барлық жұмысына пайдалы әсер етеді. Бұршақтан кейін сұлы майы шығады - ұйқысыздыққа қарсы көмекші, жақсы антидепрессант. Содан кейін грек жаңғағы, жылтыратылмаған күріш (қара қабықшада), жасыл көкөністер, ет және сүт өнімдері.
Майлы балықты жеу ми жұмысын жақсартуға көмектеседі. Оның құрамында есте сақтау қабілетін арттыратын және ақпаратты қабылдауды жақсартатын омега-3 май қышқылдарының көп мөлшері бар.
Адамның миы 60% майдан тұрады, құрамы жағынан омега-3-ке ұқсас, сондықтан бұл қышқылдар жүйке жасушаларын түзуге қолданылады. Егер сіз осы затты жеткілікті мөлшерде жесеңіз, онда қартайған кезде ақыл-ойдың төмендеуін тоқтатып, нейродегенеративті аурулардан аулақ бола аласыз. Денедегі омега-3 жетіспеушілігі депрессия жағдайын тудыруы және адамның жұмыс қабілетін төмендетуі мүмкін.
Кофе құрамында мидың жұмысына пайдалы кофеин мен антиоксиданттар бар. Сонымен, хош иісті сусынның тостағаны таңертең ғана қуаттандырып қоймайды, сонымен қатар мидың жұмысына жақсы әсер етеді.
кофеин:
мүмкіндік береді- көңіл-күйді көтеру;
- ұйқышылдықты тудыратын аденозин синтезіне тосқауыл қою арқылы байқампаздықты арттыру;
- концентрациясын жоғарылату.
Хош иісті сусынға қатысты дау-дамайға қарамастан, кофеин мен кофедегі антиоксиданттар миға өнімді жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Кофені қалыпты тұтыну нейродегенеративті аурулардың даму қаупін азайтады. Бірақ, өкінішке орай, жоғары қан қысымы бар адамдар бұл сусынды ішуге қарсы.
Көкжидек - бұл жүйке жасушаларының қартаюымен және ми ауруларының дамуына қарсы күресетін тағы бір пайдалы және ерекше өнім. Бұл жидектердегі антиоксиданттардың көп болуымен байланысты. Бұл заттар концентрацияны жақсартуға көмектеседі, ал кейде есте сақтаудың қысқа мерзімді жоғалуына көмектеседі.
Карридің негізгі ингредиенті, куркума тағамға ғана емес, тіршілікке де ерекше дәм береді. Куркумин қан айналымын және есте сақтауды ынталандыруға көмектеседі.
куркума өте пайдалы, себебі ол:
- ми жасушаларының өсуін ынталандырады;
- блюз және меланхолиямен күреседі: куркумин «көңіл-күй гормондарының» - серотонин мен дофаминнің синтезіне әсер етеді;
- есте сақтауды ынталандырады, бұл әсіресе Альцгеймер ауруы бар науқастарға қажет.
Шайға және карри тағамға куркума қосу арқылы сіз куркуминнен көп пайда табасыз.
Балалардың көпшілігі сүймейтін брокколи тәрізді көкөністе көптеген қоректік заттар бар. Өсімдіктің жүз граммында К витаминінің күнделікті құнының 100% -дан астамы бар: дене оны ми жасушаларында көп мөлшерде кездесетін майлар жасау үшін пайдаланады.
К дәрумені байқампаздықты сақтайды, ал брокколи құрамындағы антиоксиданттар денеге мидың зақымдануына қарсы тұруға көмектеседі.
Асқабақ дәндері де күшті антиоксидант болып табылады. Олардың құрамында көптеген микроэлементтер бар: мырыш, магний, мыс, темір. Ақыл-ой белсенділігінің сапасын жақсарту үшін асқабақ тұқымын рационға қосу қажет.
Қара шоколадты жеу немесе какао ішу пайдалы. Бұл тағамдар флавоноидтарға, антиоксиданттарға және кофеинге бай, олар көңіл-күйді жақсартады және мидың қартаюын баяулатады.
Жаңғақтар миға пайдалы тағамдардың тізімін толықтырады. В тобындағы дәрумендерден басқа, олар: омега-3 май қышқылдарына, антиоксиданттарға, Е дәруменіне бай. Мүмкін грек жаңғағы мен адам миының сыртқы ұқсастығы кездейсоқ емес шығар?
Диетада күніне бір апельсин ағзаны С дәруменінің күнделікті қажеттілігімен қамтамасыз етеді, сонымен қатар мидың бос радикалдардан сақтануымен қартаюына жол бермейді. С дәрумені қызанақта, кивиде, гуавада, болгар бұрышында, құлпынайда көп.
Жұмыртқа - дәрумендердің, фолий мен холиннің керемет көзі. Олар мидың қартаюы мен меланхолияның алдын алады.
Жұмыртқалардың денеге әсері әлі толық зерттелмегеніне қарамастан, оларды жеудің пайдасы бұрыннан белгілі болды.
Көк шай ми жұмысын да жақсартады. Құрамында кофеин, сондай-ақ L-теанин көп, бұл мазасыздықты азайтуға, шаршауды жеңілдетуге және босаңсуға көмектеседі. Жасыл шай басқалармен қатар есте сақтау қабілетін жақсартуға көмектеседі.
Қорытындылай келе, кешенді теңдестірілген тамақтану - бұл адамның ми белсенділігі мен есте сақтау қабілетін жақсартудың салыстырмалы түрде арзан және тиімді әдісі деп айту керек.
Ең дұрысы жаңа піскен, органикалық тағамдарды жеп, күнделікті сұйықтық мөлшерін ұстап тұру керек.
Біздің тамақтануымыз мидың тұрақты жұмысына тікелей әсер етеді. Оны белсенді күйде ұстау үшін тамақтанудан басқа жүйелі түрде жаттығулар жасап, танымдық қабілеттеріңізді шыңдау қажет.
дәріханадан алынған дәрілер
Қазіргі әлемде өзіңізді табиғи дәрумендермен қамтамасыз ету өте қиын. Тағамды өңдеу кезінде (зарарсыздандыру, консервілеу, жоғары және төмен температураның әсер етуі) қоректік заттардың көп бөлігі жоғалады. Бұл жағдайдан шығудың жолы - жетіспейтін элементтердің орнын фармацевтика өнеркәсібі синтездейтін аналогтар арқылы өтеу.
Ересектер мен балаларға арналған есте сақтау және ми жұмысына арналған дәрумендерді кез-келген дәріханадан сатып алуға болады. Бір таблеткада миға қажетті дәрумендер кешені бар құралдар өте танымал. Ол көбінесе микроэлементтермен біріктіріледі. Сондай-ақ ішінара біртұтас тәсіл қолданылады, оның құрамында бір топтың дәрумендері бар, мысалы, В тобы.
Бір белсенді ингредиенті бар препараттар да шығарылады (фолий қышқылы, С дәрумені). Олардың артықшылықтары төмен бағаны, артық дозалану ықтималдығын және аллергиялық реакцияларды қамтиды.
Есте сақтау қабілетін және зейінді жақсарту үшін ноотропты қоспалармен байытылған дәрумендер бар дәрілер бар.
Миды ынталандыратын аминқышқылдары мен омега-3 қышқылдары бөлек тұрады.
Мидың қызметін жақсартуға арналған фармацевтикалық препараттар ойлау процесінің өзіне тиімді әсер етеді, зейінді шыңдайды және есте сақтау қабілетін жақсартады. Мұндай дәрумендер адамды сабырлы және теңгерімді етеді. Егде жастағы адамдарға диеталық қоспалар мен витаминдер қабылдау қажет, өйткені олар мидың тінін тонусқа айналдырады, қан тамырларының серпімділігін қалпына келтіруге көмектеседі.
Дәрумендер қабылдаудан тез әсер күтпеңіз. Өзгерістер әдеттегі дәрі-дәрмектермен көрінеді.
Жасқа байланысты когнитивті құлдырау жеткілікті ұзақ өмір сүргендердің барлығын күтеді. Бірақ уақытында қабылданған профилактикалық шаралар болашақта мидың қалыпты жұмысын сақтауға мүмкіндік береді.
Сізге ақыл-ой белсенділігі үшін антиоксиданттар мен дәрумендерден тұратын табиғи тағамдарды көбірек тұтынуға тырысып, теңдестірілген тамақтану керек. Үлкен психикалық стресс кезеңінде, жаңа піскен жемістер мен көкөністердің маусымдық жетіспеушілігі кезінде, қартайған кезде, дәрумендердің жетіспеушілігін синтезделген дәрілермен толықтырған жөн.